Bento Time : Roulés de dinde au comté

De temps en temps, quand j'en ai marre de bouffer des frites au restaurant d'entreprise d'IKEA, je me prépare un bento.
Et quand dans le bento en question, il y aura une recette que je veut partager, je la publierais ici, dans un Bento Time.

Voila donc le bento préparé pour demain:

On a donc:

• Salade de roquette au chorizo (merci Cyril), vinaigrette au vinaigre balsamique et sauce soja.
• Surumi
• Roulé de dinde au comté et lentille.
• Chocolat au lait

Et la recette que je vais publier aujourd'hui est donc... ben celle donné dans le titre Sherlock.

Pour 4 roulés de dinde (en général 2 par personne) il vous faut:

• 2 escalopes de dinde fine (en général 200-250 gr).
• 4 morceaux de comté de 10 cm de long par 1 cm de large.
• 20 cl de crème fraîche.
• 1 cuillère à soupe de moutarde.
• 1 grosse noisette de beurre.
• Ciboulette.
• Sel, poivre.

Commencer par lancer une musique qui pulse, genre du Iron Maiden, la Macarena ou les chansons de Steven Universe.



Prenez les escalopes de dindes, coupez les en deux et aplatissez les biens avec un rouleau à patisserie (ou une bouteille en verre si vous avez pas un minimum de matos).
Placez un morceau de comté sur le bord d'un morceau de viande, enroulé le fromage dans la dinde et planté cruellement en poussant un rire diabolique un cure-dent pour faire tenir le tout. Répétez l'opération avec chaque victime morceaux de fromage et de dinde.

Dans une sauteuse, vous faites fondre le beurre et vous ajoutez les roulés. Faites cuire 10 minutes à feu moyen en retournant régulièrement.
Dans un bol, mélangez bien la crème fraîche, la moutarde, la ciboulette, une pincée de sel et un peu de poivre.
Baissez la cuisson à feu doux et ajoutez la sauce. Laissez cuire encore 5 minutes en retournant régulièrement de façon à ce que les roulés soient bien nappés de la sauce.

Il ne vous reste plus qu'à servir avec la garniture de votre choix, personnellement, je recommande des lentilles qui vont nickel avec la moutarde de la sauce.

Bon appétit!